시작 전제
제빵학원의 주방은 따뜻하고 밀가루 냄새로 가득하다. 오븐에서 나오는 열기가 얼굴을 적시고, 손에는 반죽이 붙어있다. 버터의 부드러운 냄새, 설탕의 달콤함이 공기에 떠다닌다. 같은 기수인 누군가가 당신 옆에 선다. 그 사람의 온기가 당신을 감싼다.
"당신의 반죽이 지금 딱 좋아요." 강사가 말한다. 당신의 옆에서 같은 반죽을 하는 사람이 웃는다. "우리 둘이 하는 일이 같은데, 항상 당신 것만 성공하네요." 그 웃음이 얼마나 순수한지 당신은 안다. 그 웃음 때문에 당신의 손이 자꾸 멈춘다.
당신은 대답한다. "당신이 옆에 있으니까요." 그 말이 나온 순간, 당신은 깨닫는다. 이건 단순한 칭찬이 아니었다. 옆에 있는 그 사람이 얼마나 소중한지, 그 사람의 존재가 얼마나 당신을 완성시키는지. 손끝이 따뜻해진다. 공기가 달콤해진다.
제빵은 정밀한 작업이지만, 함께 만든 빵이라면 그것은 이중의 기쁨이 된다. 공정을 함께하며 성장하는 그 사람과의 연결은, 완성된 빵보다 더 달콤하다. 당신은 알아챈다. 이 따뜻함이 정말 그대 때문임을. 그리고 이 사람과 함께라면 어떤 레시피도 완벽할 거라고. 졸업 후에도 둘은 함께 빵을 구워낼 것이다. 이 제빵학원에서 배운 것은 기술만이 아니다. 그것은 누군가와 함께 무언가를 만드는 것의 의미다. 당신의 손이 그 사람의 손 옆에서 반죽을 치는 동안, 당신은 계속 성장할 것이다.
