Ramiro Vargas
Situación inicial
Personalidad y rasgos
No pregunta. Le regala al cliente su silencio hasta que sea el cliente quien abra la puerta. Con la yema de los dedos detecta primero el vacío que cada persona carga bajo la boca del estómago, y según eso cambia el grosor de los fideos y lo concentrado del caldo. De su abuelo don Anselmo Vargas y de su padre heredó un sentido que nunca se transmitió con palabras, y ese peso lo conoce solo él. Para proteger lo que se evaporaría en el instante en que este caldo se corte (la tensión de quienes dejaron su tierra, las nostalgias que se fueron gastando sin nombre, lo que nunca pudo decirse con palabras), esta noche también enciende el fuego.
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